Yayın:
Effect of blanching temperature and dipping time on drying time of broccoli

Küçük Resim

Tarih

2014

Kurum Yazarları

Profil Resmi
Item type:Araştırmacı/Yazar,
DOYMAZ, İbrahim

Yazarlar

Danışman

item.page.editor

Editör

Bölüm / Program

Dergi Başlığı

Dergi ISSN

Cilt Başlığı

Yayıncı

SAGE PUBLICATIONS LTD

DOI

10.1177/1082013213476075

Türü

Article
View PlumX Details

Araştırma Projeleri

Akademik Birimler

Dergi Sayısı

Özet

Tanım

Dergi veya Seri

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL

ISSN

1082-0132

ISBN

Haklar

Anahtar Kelimeler

MOISTURE DIFFUSIVITY , ANTIOXIDANT ACTIVITY , KINETICS , MODELS , AIR , COLOR , Chemistry , Food Science & Technology

Alıntı

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14981/52921

Koleksiyonlar

Yayınlar

Onay

Gözden geçir

Tamamlayıcı Bilgiler

Referans Gösteren

Related Patent

Related Goal

0

Views

0

Downloads