Bu çalışmada, gıda endüstrisinde atık olan badem iç kabuğunun (BİK), yüksek besleyici
özelliklerinden faydalanarak, unlu mamullerde kullanımı hedeflenmiştir. Bu amaçla,
öğütülmüş badem iç kabuğunun kimyasal ve biyoaktif ...
Artan endüstriyel faaliyetler ve her geçen gün artan nüfus, üretim ve tüketimi günden güne artırmaktadır. Bu üretim-tüketim döngüsünün her adımında enerji vazgeçilmez bir unsurdur. Enerji fiyatlarının giderek artması da ...